Thursday, June 13, 2019

3 Resep Rendang Ayam Yang Bisa And Coba Sendiri Di Rumah


Seperti yang diketahui bahwa daging ayam merupakan salah satu makanan yang pavorit di Indonesia. Sehingga tidak aneh kalau banyak orang menjual daging ayam, baik menjual yang masih  mentah maupun yang sudah dimasak. Untuk itu dalam tulisan kali ini akan memberikan 3 resep rendang ayam yang enak dan gurih sebagai berikut :

1. Rendang Ayam Rempah
Bahan-Bahan :
  • 1 kg ayam
  • Air
  • Bumbu halus
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • Cabe merah sesuai selera
  • 1 buah tomat
  • 1 ruas jahe
  • Lada, garam, bumbu rempah secukupnya
  • 3 batang sereh geprek
  • 3 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 5 buah cengkeh
  • 4 buah kapulaga
  • 4 buah bunga lawang
  • 3 cm kayu manis
Cara Pembuatan :
  • Langkah pertama, goreng ayam setengah matang dan sisihkan.
  • Lalu tumis bumbu halus bersama bumbu rempah sampai harum dan matang.
  • Lalu masukkan ayam dan aduk rata. Kemudian tambahkan kecap. Aduk sebentar dan masukkan air.
  • Setelah itu tambahkan garam/penyedap rasa.
  • Kemudian masak hingga air menyusut. Koreksi rasa dan matikan kompor.
  • Rendang ayam rempah yang enak dan empuk siap disajikan.
2. Rendang Ayam, Telur, Kentang & Wortel Simple
Bahan-Bahan :
  • 6 buah paha bawah ayam
  • 6 butir telur (rebus & kupas kulitnya)
  • 1 buah wortel
  • 1 buah kentang
  • 4 siung bawang putih (cincang halus/parut)
  • 2 siung bawang merah (cincang halus/parut), atau di skip
  • ½ butir bombay (cincang kasar)
  • ¼ butir pala (parut)
  • Kecap
  • Kaldu ayam
  • Garam
  • Gula (optional, boleh di skip)
  • Air secukupnya
Cara Pembuatan :
  • Langkah pertama, tumis bawang bombay sampai layu, lalu tambahkan bawang putih dan merah. Tumis hingga berkaramel / agak kecoklatan. 
  • Lalu masukkan ayam, kentang dan wortel. Kemudian tumis sebentar.
  • Setelah itu tambahkan kecap manis secukupnya, dan aduk sebentar. Kemudian masukkan air secukupnya sebagai kuah.
  • Kemudian setelah ayam matang dan kentang matang, lalu tambahkan kaldu, garam, pala dan gula (bisa diskip). Jika dirasa kurang coklat, bisa ditambah kecap lagi.
  • Lalu masukkan telur ditahap terakhir saja, dan rebus sebentar. Kemudian matikan kompor.
  • Selesai.
3. Rendang Ayam Kampung + Telor + Kentang
Bahan-Bahan :
  • Ayam kampung
  • Telor ayam
  • Kentang
  • Kemiri
  • Bawang merah dan putih
  • Lengkuas, daun salam
  • Ketumbar
  • Lada
  • Kecap asin 
  • Kecap manis
  • Saos tiram
  • Kaldu jamur
Cara Membuat :
  • Pertama-tama cuci daging ayam dan kentang hingga bersih. Lalu rebus telor ayam hingga matang juga.
  • Setelah itu haluskan semua bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri. Lalu tumis dengan daun salam, lengkuas. Setelah harum masukkan ayam, telor dan kentang tersebut. Kemudian masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, kaldu jamur, garam secukupnya, lalu aduk-aduk sambil ditambahkan air bekas rebusan ayam tadi.
  • Masak hingga ayam dan kentang lunak. Lalu tes rasa setelah semua siap.
  • Selesai.
Itulah 3 resep rendang ayam yang bisa anda coba sendiri di rumah, semoga informasi ini menjadi inspirasi bagi anda yang akan membuat rendang ayam untuk santapan lezat bagi  keluarga tercinta. Selamat mencoba.

0 comments:

Post a Comment